學(xué)校食堂承包廠家-廈門(mén)利生餐飲服務(wù)-龍巖學(xué)校食堂承包

詢(xún)盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：583264422 更新時(shí)間：2024-08-13

廈門(mén)利生餐飲管理有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：食堂供餐
公司官網(wǎng)：www.xmlisheng.cn
公司地址：中國(guó)（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)廈門(mén)片區(qū)（保稅港區(qū)）海景東路19號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13328407206 (章經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

食堂承包成本分析(以500人為例)

項(xiàng)目自營(yíng) 托管每月可節(jié)約費(fèi)用備注

廚房員工因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，的培訓(xùn)和人力資源管理制度節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元）自營(yíng)時(shí)：用工10人，平均工資1300元

工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元

原材料進(jìn)貨自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，因信息有限，很難片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)配送，可降低原料節(jié)約額：80000-70000=10000（元）自營(yíng)時(shí)：采購(gòu)需80000元

采購(gòu)到的原料。的成本。優(yōu)化資源配置。托管后：采購(gòu)只需70000元，營(yíng)養(yǎng)搭配烹飪技術(shù)一成不變，無(wú)人員研究，營(yíng)養(yǎng)師的研究成果，可提供無(wú)形效益合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)校食堂承包廠家，膳食搭配，菜色單調(diào)。品種多樣，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身體素質(zhì)。次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

4.口味上，中餐菜肴大都有明顯的咸味，龍巖學(xué)校食堂承包，并富于變化，多數(shù)菜肴都是完全熟后再食用。

5.主食上，中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種制品。

禮儀貼士

中華飲食，

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在講究禮儀、講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。

隨著中西方飲食文化的不斷交流，中餐越來(lái)越受到外國(guó)人的青睞。

中餐的飲宴禮儀號(hào)稱(chēng)始于周公，千百年的演進(jìn)，當(dāng)然不會(huì)再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

炒

炒是廣泛使用的一種烹調(diào)方法，它主要是以油為主要導(dǎo)熱體，將小型原料用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。例如番茄炒蛋、宮保雞丁、醋溜白菜、辣子雞等。

特點(diǎn)

中餐

1.在選料上，由于我國(guó)多數(shù)人在飲食上受的禁忌約束較少，而人們?cè)陲嬍成嫌窒矚g獵奇，學(xué)校食堂承包公司，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食。

2.原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細(xì)小的絲、丁、片、末等刀口。

3.烹調(diào)上，中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調(diào)方法非常多。次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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