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云南鑫晨廚房設備有限公司
主營：食堂廚房設備廠,廚房設備批發(fā),廚具廠
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不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要材料制成，具有耐腐蝕、易清潔等特點，如不銹鋼灶具、不銹鋼儲物柜等。鋁合金廚房設備：以鋁合金為主要材料制成，具有輕便、美觀等特點，全套廚房設備，如鋁合金貨架、鋁合金工作臺等。陶瓷廚房設備：以陶瓷為主要材料制成，具有耐高溫、不易變形等特點，如陶瓷灶具、陶瓷烤盤等。其他材質(zhì)廚房設備：如玻璃、塑料等其他材質(zhì)制成的廚房設備。
廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，廚房設備，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。2、充分了解廚房空間、平面地形、加熱設備的布置方位，應力求保證排油煙、新風系統(tǒng)少彎、距短、方便安裝。臺式面火爐、掛式面火爐、日式面火爐、升降式面火爐、電熱面火爐、燃氣面火爐。顧名思義，所謂面火爐，肯定是熱源對食物表面進行加熱，在面火爐來說主要是從爐體內(nèi)側(cè)的上方對下面進行加熱，通過電或燃氣使加熱管產(chǎn)生足夠的熱量，對食物進行燒烤。
你看看你的酒店規(guī)模有多大，再根據(jù)你經(jīng)營方向和規(guī)模添置設備，有部分設備與你的經(jīng)營特色有關的，具體要和有關人員商量的，飯?zhí)脧N房設備，你沒必要把全中國的櫥具設備都放到你的酒店里的. 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。
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