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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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公司地址：云南省昆明市自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)昆明片區(qū)官渡區(qū)小板橋街道辦事處織布營(yíng)新村331號(hào)

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包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

食堂廚房一般可分為職工食堂、辦公室食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，老撾廚具廚房設(shè)備哪里有賣(mài)，每個(gè)食堂廚房設(shè)備配置清單都將根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)務(wù)方向(即設(shè)備質(zhì)量、品牌要求和餐飲要求)進(jìn)行定制，因此每個(gè)食堂廚房設(shè)備清單是不同的。而一般食堂廚房將包括面點(diǎn)間、主廚房、餐廳、粗加工間、消洗間等功能區(qū)。所用設(shè)備有：蒸柜(主要用于蒸饅頭、蒸米飯)、烤箱(烤制面包等)、電餅鐺(烙餅等)、面案臺(tái)、水池、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、冰柜、貨架。

如堿水、蘇打和漂等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與不銹鋼中的某些成份起“電化學(xué)反應(yīng)”，從而侵蝕不銹鋼用具，使其溶出有害元素。不銹鋼商用廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因?yàn)檫@些原料中的電解質(zhì)能與不銹鋼中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中元素過(guò)量溶解析出。因?yàn)橹胁菟幊煞輳?fù)雜，廚具廚房設(shè)備，大都含有多種、有機(jī)酸，越南廚具廚房設(shè)備批發(fā)商，在加熱時(shí)，很容易與不銹鋼中某些成份起化學(xué)反應(yīng)，甚至可能生成某些毒性更大的物質(zhì)。

另外廚房主操作間需安裝自動(dòng)滅火系統(tǒng)，防止火災(zāi)發(fā)生，排煙管道有共用管道時(shí)，需裝防火閥，避免火災(zāi)發(fā)生時(shí)火焰倒灌廚房.廚房地面需做防滑處理。廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，設(shè)備能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，這對(duì)操作的便利非常重要，通常的順序?yàn)?進(jìn)料通道→倉(cāng)庫(kù)→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房，另外面點(diǎn)、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨(dú)成間。

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