中國商用廚具行業(yè)發(fā)展迅速,市場規(guī)模不斷擴大。根據(jù)中國商用廚具協(xié)會的數(shù)據(jù),2022年中國商用廚具市場規(guī)模達到了2000億元,同比增長了10%。中國商用廚具行業(yè)競爭激烈,眾多品牌涌現(xiàn)。根據(jù)市場占有率、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌度等綜合因素,用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
商用廚具,廚房設(shè)備廚具廠家,是用于商業(yè)用途的廚具。由于其在餐飲業(yè)中的廣泛使用,因此與一般家用廚具相比,餐廳廚房廚具廠家,商用廚具具有更多的功能和特性。商用廚房需要大量的儲藏設(shè)備來存儲食材和調(diào)料。這些設(shè)備包括各種類型的冰箱、冷柜、貨架、儲物箱等。烹調(diào)設(shè)備是商用廚房的,玉溪廚具,包括各種爐灶、烤爐、蒸柜、煲湯設(shè)備等。這些設(shè)備可以滿足各種烹飪需求,如煮、炒、炸、烤等。
傳統(tǒng)中餐的味道取決于廚師的技術(shù)和手法,通過產(chǎn)品標準化,確定好味道,用廚房設(shè)備預制菜品和料理包,在餐廳現(xiàn)場簡單加工出品,對菜品技術(shù)難度要求就會明顯降低,味道也可以做到千人一味。中餐標準化后,廚房不需要技術(shù)含量高的廚師,員工的工作變的簡單而固定,飯?zhí)脧N房廚具廠家,廚師的變動也不會對產(chǎn)品味道有太多影響。同時,廚房使用制作面積大幅度減少,這部分減少出來的租金成本是非??捎^的。
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