大山美味-零號土豬(在線咨詢)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：579220693 更新時間：2024-05-19

湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3

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日子過得真快，轉(zhuǎn)眼又到了臘肉飄香的季節(jié)。以往這個季節(jié)，老伴都會提前準(zhǔn)備好過年的臘肉。今年也不離外，剛進臘月，老伴就著手準(zhǔn)備腌制臘肉了。臘肉有個發(fā)酵過程，如同精心釀造等待發(fā)酵的美酒，需要時間來成全，在陽光和空氣的關(guān)照下，一些有益菌繼續(xù)生長，一點點滲透到臘肉的肌理，不動聲l色地催化著脂肪和蛋白質(zhì)，成為新年團圓餐桌上美味的期待。

要想做出的臘肉臘香馥郁，風(fēng)味一整年，需要添加3類調(diào)配料：1、高度白酒。這是自制煙熏臘肉的一類調(diào)配料，作用主要是消毒、防腐。要選用度數(shù)高點的純糧白酒，不一定多昂貴，但是必須是高度純糧白酒，做出的臘肉有著天然的濃郁香味。2、鹽。臘肉又叫咸肉，鹽是自制臘肉咸香味道與長期防腐的重要調(diào)味料，也是臘肉的調(diào)味料。3、香料。臘肉比咸味更突出的是臘香味，拿起一塊臘肉，聞一聞，有著一股很濃郁的臘香味道，沁人心脾、心曠神怡。這主要來自于花椒、八角及各種煙熏料的作用。

臘肉太咸了怎么辦 1、準(zhǔn)備一盤溫水，水溫不要太高，剛好不燙手可以了，水量以完整浸過整塊臘肉為宜。

泡臘肉前，先往溫水中加一匙子食l鹽，拌勻。然后把臘肉放溫水中泡半小時到兩小時，大山美味，越咸的臘肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉咸味。

接下來是清洗臘肉，因為臘肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我們可以用淘米水來洗，因為淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。

大山美味-零號土豬(在線咨詢)由武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司提供。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司位于武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前零號土豬在豬肉中享有良好的聲譽。零號土豬取得全網(wǎng)商盟認證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。零號土豬全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

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