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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鵪鶉蛋適宜人群
一般人均可食用適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人（應(yīng)注意膽固醇含量較高）、及身體虛弱的人食用腦血管不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，超過其他禽蛋，適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管、肺也宜食；胃氣不足的患者宜食；所含蘆丁對疾病者有益，也可少量食用。
要防止在煮鵪鶉蛋時裂開，可以嘗試以下幾種方法：
使用適當(dāng)?shù)娜萜鳎菏褂缅伝蝈伾w較深的鍋來煮鵪鶉蛋，這樣可以確保鵪鶉蛋不會因熱脹冷縮而裂開。
控制火候：開始煮鵪鶉蛋時，應(yīng)使用中小火，避免火候過大導(dǎo)致鵪鶉蛋受熱不均而裂開。
加鹽：在煮鵪鶉蛋的開水中加入一些鹽，鵪鶉蛋市代理，這樣可以使鵪鶉蛋的蛋殼變得比較硬，不容易裂開。
搖晃鍋?zhàn)樱涸谥簌g鶉蛋的過程中，輕輕地?fù)u晃鍋?zhàn)?，使鵪鶉蛋在水中均勻受熱，避免因受熱不均而裂開。
控制時間：煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，通常在水燒開后3到5分鐘左右即可煮熟，過長的時間可能會導(dǎo)致鵪鶉蛋裂開。
通過以上方法，可以防止在煮鵪鶉蛋時出現(xiàn)裂開的情況，同時也能確保煮熟的鵪鶉蛋口感鮮美。
以下是一些讓鵪鶉蛋殼更好剝的方法：
先把鵪鶉蛋煮熟，長沙鵪鶉蛋，用手掌輕輕按壓著鵪鶉蛋在桌子上滾動，使蛋殼上形成細(xì)碎的紋路。然后手剝，輕松快捷，鵪鶉蛋很容易剝得完整。
煮好的鵪鶉蛋過涼后放入帶蓋的保鮮盒或玻璃瓶中，鵪鶉蛋廠家，加入適量清水沒過鵪鶉蛋蓋上蓋子使勁搖晃，鵪鶉蛋代加工，讓鵪鶉蛋在瓶子里產(chǎn)生碰撞，通過不斷的碰撞讓蛋殼和蛋白分離開。如果不用水的話，蛋殼肯定會撞碎的，但加水可以起到緩沖作用。搖晃2分鐘后撈出即可輕松剝皮。
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第7年
