小編為大家分享下燕麥脆的一些小知識(shí):
水果燕麥脆的香脆程度、甜度都高于前兩款,色澤也更加鮮亮好看??诟胸S富,味道也更好。但成分表中,除了麥類(lèi)和果干外,添加的調(diào)味劑稍微多一些,吃完后洗碗的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)碗比較油膩。
中奇圣(山東)食品科技有限公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有五谷雜糧粥,七日粥,五谷豆?jié){飲品,燕麥脆OEM,五谷膳食粉,低溫烘焙五谷原料,燕麥片等產(chǎn)品,感謝您的觀(guān)看,歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)!
小編分享下燕麥脆是什么:燕麥脆是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。燕麥脆的“片”字是指,它是一種來(lái)自被煮過(guò),輾碎,安徽燕麥脆,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,燕麥脆價(jià)格,或做成燕麥脆粥加以食用。 若以原料來(lái)分主要有以下四種:燕燕麥脆、蕎燕麥脆、大燕麥脆和小燕麥脆。加工燕燕麥脆,燕麥脆生產(chǎn)廠(chǎng)家,一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系,加工燕麥脆以后者為佳。加工大燕麥脆多選用裸大麥(青稞)。
小編分享下麥片的工藝流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麥進(jìn)一步滅酶和滅菌;二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求;三是使燕麥調(diào)潤(rùn)變軟,易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機(jī)。
壓片: 蒸煮調(diào)潤(rùn)后的燕麥,通過(guò) 雙輥壓片機(jī)壓成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食時(shí)間長(zhǎng),太薄產(chǎn)品易碎。壓片機(jī)輥?zhàn)又睆酱笮┹^好一般要大小200毫米。
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