新疆青梅醬-龍力佳農(nóng)業(yè)有限公司-青梅醬做法

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：578025418 更新時(shí)間：2024-04-21

南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：青梅產(chǎn)業(yè)
公司官網(wǎng)：www.njllj.cn
公司地址：南京市溧水區(qū)洪藍(lán)工業(yè)園金牛北路89號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 18912935855 (王經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

在繁花謝盡的春末，青梅已經(jīng)綴滿了枝頭。一提到青梅，總會(huì)忍不住兩頰發(fā)酸。不知道望梅止渴的故事中，士兵們?yōu)橹谏嗌虻氖遣皇乔嗝纺兀?/p>

青梅在我國(guó)已經(jīng)有3000多年的栽培歷史。南朝詩(shī)人鮑照就曾在《代挽歌》里寫過(guò)“憶昔好飲酒，素盤進(jìn)青梅”的句子。曹劉“青梅煮酒論英雄”的故事至今被人津津樂(lè)道。

早在商周時(shí)期，青梅就已成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品了，人們用它的清酸來(lái)祛除異味?！渡袝?shū)·商書(shū)·說(shuō)命下》中有“若作和羹，爾惟鹽梅”的說(shuō)法。這是商王武丁對(duì)賢臣傅說(shuō)所說(shuō)的話，意為“如果我做湯羹，青梅醬功效，你就是少不了的鹽和梅”，以表達(dá)對(duì)傅說(shuō)的信任和器重。

除了調(diào)味，青梅還有醫(yī)學(xué)價(jià)值。東漢時(shí)期，《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等醫(yī)書(shū)，都有相關(guān)記載。中國(guó)南方的廣東、江浙等地則習(xí)慣用米酒或黃酒來(lái)浸泡新鮮的青梅制成青梅酒飲用。

據(jù)李時(shí)珍的“本草綱目”記載，青梅醬生廠廠家，‘梅’花開(kāi)于冬熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止ke嗽、止疼煩熱，止冷熱痢疾，去腫去毒之功效，可治三十二種病。不僅如此它還能延緩shuai老，保持美容，顯著改善腸胃功能和抑菌、驅(qū)蟲(chóng)、抗過(guò)min作用。

--------摘自《堿來(lái)的健康》

品嘗青梅酒的打開(kāi)方式？

答：青梅酒可常年飲用，冬天也可以選擇加熱著喝，炎炎夏天梅酒兌上冰塊很清爽，也可以加氣泡水或者蘇打水，然后杯里放上一兩顆梅子，青梅醬做法，酒喝掉的同時(shí)也可以把梅子吃掉，不論是約上朋友小酌一杯還是自飲都很美好。

.全汁發(fā)酵型青梅酒與全發(fā)酵型青梅酒的區(qū)別?

全汁指的是原料，通常指的原料采用的青梅或青梅汁（有的為了保障發(fā)酵的正常進(jìn)行，加一些白糖，也認(rèn)為是全汁），不允許添加水而生產(chǎn)的青梅酒。

發(fā)酵指的是生產(chǎn)工藝，新疆青梅醬，通俗來(lái)講就是通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒；全發(fā)酵型，指的是整個(gè)酒體都是由發(fā)酵法生產(chǎn)，而沒(méi)有進(jìn)行調(diào)配（如加食用酒精強(qiáng)化等）。

因此，全汁發(fā)酵型指的是，只采用青梅或青梅汁為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)的青梅酒，酒體可以用食用酒精強(qiáng)化或其它可食用物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配。

全發(fā)酵型青梅酒，指以青梅為主要原料（可以添加其他原料），整個(gè)酒體均有發(fā)酵法生產(chǎn)，不允許采用其它物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配的（但可以不同批次不同酒樣間調(diào)配）的青梅酒。

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