做法:1)鍋內(nèi)燒開水,放入肉塊燙約2-3分鐘,撈起洗凈備用。2)鍋內(nèi)放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內(nèi)開始冒煙時(shí),冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂,并均勻上色。6)加入清水,水量剛沒過肉塊。鹽,生抽,老抽,料酒。7)加蓋大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘,當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片,八角,大蔥夾出。8)約50分鐘時(shí),開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
土豬個(gè)體較小,成豬一般在210斤以下,毛長(zhǎng),毛孔粗大;而雜交飼料豬成豬220斤以上,毛稀薄,毛孔細(xì)小。土豬肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之間,而雜交飼料豬在0.3cm以下,就是土豬肉皮厚。土豬肉肉色較深,呈深紅色,而雜交飼料豬肉肉色較輕。土豬肉皮下脂肪厚,一般在4-5cm之間,而雜交飼料豬皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手觸摸豬肉,因?yàn)椋霖i肉比較肥膩,所以肉質(zhì)彈性很大;而雜交飼料豬因?yàn)槭萑饴矢?,觸摸較僵硬。
零號(hào)土豬(多圖)-零號(hào)土豬批發(fā)價(jià)由武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司提供。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司是湖北 武漢 ,豬肉的見證者,多年來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,滿足客戶需求。在零號(hào)土豬領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談,共創(chuàng)零號(hào)土豬更加美好的未來。溫馨提示:以上是關(guān)于零號(hào)土豬(多圖)-零號(hào)土豬批發(fā)價(jià)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司為您提供,如果您對(duì)湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與豬肉相關(guān)的產(chǎn)品!
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